Zeytinli ve domates soslu spagetti

15/09/07, 11:49 am

Gerekli Malzemeler :
1 paket spagetti
Yarım demet maydanoz
Yarım kg domates
6-7 çarliston biber
3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber
1 çorba kaşığı biber salçası
10-15 siyah zeytin

hazırlanışı

* Çarliston biberleri temizleyip ince halkalar halinde doğrayın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları soyup ezin. Sıvıyağı tavada kızdırıp biberleri soteleyin. Domates, sarımsak, biber salçası, tuz ve karabiber ekleyin. Kısık ateşte 8-10 dakika pişirin. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp halka halka dilimleyin. Domates sosuna ekleyin. Maydanozu temizleyip kıyın. Sosa ilave edip tavayı ocaktan alın.

* Spagettiyi tuzlu kaynar suda haşlayın. Süzgeçte suyu iyice süzüldükten sonra geniş bir kâseye alın. Sosu ekleyip harmanlayın. Sıcak olarak servis yapın.